Recette coleslaw facile et rapide

synonyme de fraîcheur et de simplicité, le coleslaw est une salade incontournable qui nous vient des États-Unis. Composé principalement de chou et de carotte, ce mélange de légumes croquants est agrémenté d’une sauce crémeuse qui ravira vos papilles. Adaptable à volonté, cette recette facile et rapide est idéale pour accompagner vos grillades ou vos sandwichs. Découvrez comment préparer un coleslaw maison en quelques étapes simples.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émincer finement le chou blanc. Pour cela, utilisez une mandoline pour obtenir des lamelles régulières et fines. Émincer signifie couper en fines tranches

Étape 2

Râper les carottes. Utilisez une râpe à gros trous pour obtenir des morceaux qui apporteront de la texture à votre coleslaw.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélanger le chou émincé et les carottes râpées.

Étape 4

Préparer la sauce dans un bol en mélangeant la mayonnaise, le yaourt nature, le sucre, le vinaigre de cidre et la moutarde. Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 5

Verser la sauce sur les légumes et bien mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit bien enrobé.

Étape 6

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

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Accord mets et vins

Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay s’accordera parfaitement avec la fraîcheur et la croquante du coleslaw.

Le coleslaw trouve ses origines aux Pays-Bas, mais c’est aux États-Unis qu’il devient populaire, notamment grâce aux barbecues et fast foods. Sa simplicité et sa fraîcheur en font un accompagnement prisé pour les plats gras ou épicés.

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