Crème de marrons facile : recette simple et savoureuse

La crème de marrons est un délice automnal qui réchauffe les cœurs. Facile à préparer, elle est parfaite pour accompagner vos desserts préférés ou pour être dégustée à la cuillère. Découvrez comment réaliser cette recette simple et savoureuse, même si vous n’êtes pas un expert en cuisine.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par égoutter les marrons en conserve. Passez-les sous l’eau froide pour enlever l’excès de sel et d’additifs.

Étape 2

Dans une casserole, ajoutez le sucre et l’eau. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous, créant ainsi un sirop.

Étape 3

Ajoutez les marrons au sirop et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 4

Une fois les marrons bien imprégnés du sirop, retirez-les du feu et écrasez-les à l’aide d’un presse purée. Pour une texture encore plus lisse, vous pouvez passer le mélange au mixeur.

Étape 5

Remettez la purée de marrons dans la casserole et ajoutez l’extrait de vanille. Chauffez à feu doux, en remuant continuellement jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 6

Laissez refroidir la crème de marrons avant de la mettre en pot. Elle peut se conserver au réfrigérateur pendant une semaine.

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Accords mets et boissons

La crème de marrons se marie parfaitement avec un thé noir corsé ou un café aux arômes intenses, qui équilibrent la douceur de la crème.

La crème de marrons, originaire de France, est souvent utilisée dans les desserts comme les monts blancs ou les bûches de Noël. Elle est appréciée pour sa texture onctueuse et son goût délicatement sucré.

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