Recette de madeleines au citron de Cyril Lignac

Les madeleines au citron de Cyril Lignac sont une invitation à la gourmandise. Ce petit gâteau, moelleux et parfumé, est idéal pour accompagner une tasse de thé ou pour combler une petite faim. Découvrez cette recette facile à réaliser, même pour les novices en pâtisserie.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes.

Étape 3

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajouter le miel, le zeste de citron et l’extrait de vanille. Bien mélanger.

Étape 5

Incorporer la farine et la levure chimique tamisées pour éviter les grumeaux.

Étape 6

Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 7

Remplir les empreintes d’un moule à madeleines aux trois quarts avec la pâte.

Étape 8

Enfourner pour 10 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.

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Boisson pour accompagner

Accompagnez vos madeleines au citron d’une infusion à la menthe fraîche pour une association de saveurs rafraîchissante et harmonieuse.

La madeleine est un petit gâteau traditionnel de Lorraine, en France, devenu populaire dans le monde entier grâce à son moelleux et sa forme caractéristique.

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