Entremets breton : recette gourmande et facile

l’entremets breton est une invitation à la gourmandise. ce dessert, inspiré des saveurs authentiques de la bretagne, combine le croustillant d’une pâte sablée au beurre salé et la douceur d’une crème vanillée. facile à réaliser, cet entremets saura ravir vos invités lors d’un repas convivial.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.

Étape 3

Ajoutez le beurre salé coupé en petits morceaux. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Étape 4

Incorporez un œuf et mélangez jusqu’à former une boule de pâte.

Étape 5

Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.

Étape 6

Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Étape 7

Pendant ce temps, préparez la crème vanillée : dans une casserole, chauffez la crème liquide avec la gousse de vanille fendue et grattée.

Étape 8

Dans un bol, fouettez les deux œufs restants avec du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 9

Retirez la gousse de vanille et versez la crème chaude sur le mélange œufs-sucre en fouettant.

Étape 10

Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit.

Étape 11

Remettez au four pendant 10 minutes, juste le temps que la crème prenne légèrement.

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Accord parfait

Accompagnez cet entremets breton d’un cidre doux breton pour sublimer ses saveurs.

Cet entremets est un hommage à la bretagne, célèbre pour ses produits laitiers et son beurre salé. il reflète l’authenticité et la simplicité de cette région riche en traditions culinaires.

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