Pâtes d’automne à la courge : recette savoureuse et réconfortante

les pâtes d’automne à la courge charment par leurs saveurs réconfortantes et leur simplicité. ce plat, idéal pour les soirées fraîches, allie douceur de la courge et parfum envoûtant des épices. suivez cette recette pour créer un repas qui éveillera vos sens et réchauffera votre cœur.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, puis les égoutter et réserver.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 3

Ajouter les oignons en poudre et l’ail en poudre, faire revenir jusqu’à ce que les arômes se libèrent.

Étape 4

Incorporer la courge butternut en conserve, la crème de coco, la muscade, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 20 minutes.

Étape 5

Mixer la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une sauce lisse.

Étape 6

Ajouter les pâtes égouttées à la sauce, bien mélanger pour enrober les pâtes.

Étape 7

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et laisser mijoter encore 5 minutes.

Étape 8

Servir chaud avec le parmesan râpé saupoudré sur le dessus.

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Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec ce plat, apportant une fraîcheur qui équilibre la douceur de la courge.

La courge butternut est une variété particulièrement douce et savoureuse, parfaite pour les plats d’automne. Elle est riche en vitamines et en fibres, idéale pour une alimentation équilibrée.

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