La quiche sans pâte est une alternative délicieuse et rapide à préparer lorsque vous souhaitez déguster un plat savoureux sans vous compliquer la vie avec une pâte. Elle est idéale pour un repas léger, accompagné d’une salade verte, ou pour un brunch convivial. Cette recette, simple et économique, permet de réaliser une quiche moelleuse et parfumée en un rien de temps. Suivez ces étapes claires et précises pour réussir votre quiche sans pâte et régaler vos convives.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le lait concentré non sucré avec les œufs battus.
Étape 3
Ajoutez la farine tamisée au mélange et fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez le fromage râpé, le jambon en dés, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à quiche préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite au centre.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une quiche plus gourmande, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou des épices comme le paprika dans la préparation.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc accompagnera parfaitement cette quiche sans pâte. Si vous préférez le vin rouge, un Beaujolais léger fera également l’affaire.
La quiche sans pâte est originaire de Lorraine, en France, et s’est popularisée pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Elle permet de varier les ingrédients selon les envies et les saisons.
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