Recette facile de quiche au saumon fumé

La quiche au saumon fumé est un classique des tables françaises, alliant la finesse du saumon à la douceur d’une pâte croustillante. Facile à réaliser, elle est idéale pour un repas convivial ou un brunch entre amis. Laissez-vous guider pas à pas pour réussir cette recette qui ravira vos convives.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Étape 3

Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et l’aneth.

Étape 4

Découper le saumon fumé en lanières et les disposer sur la pâte.

Étape 5

Verser le mélange œufs-crème sur le saumon.

Étape 6

Parsemer de fromage râpé.

Étape 7

Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.

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Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sancerre, accompagnera parfaitement cette quiche au saumon fumé.

La quiche au saumon fumé est inspirée de la quiche lorraine, un plat typique de la cuisine française. C’est une déclinaison moderne qui met à l’honneur le saumon, un poisson prisé pour ses qualités gustatives et nutritionnelles.

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