Tagliatelles au saumon frais : recette facile et rapide

Les tagliatelles au saumon frais sont une délicieuse option pour un repas rapide et savoureux. Ce plat allie la douceur du saumon à la texture parfaite des pâtes, le tout relevé par une sauce crémeuse et parfumée. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il saura séduire les papilles de tous les convives.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.

Étape 2

Pendant ce temps, couper le saumon frais en morceaux de taille moyenne.

Étape 3

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajouter les morceaux de saumon. Faire cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 4

Ajouter la crème fraîche dans la poêle avec le saumon et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Étape 5

Ajouter l’aneth finement ciselé et le zeste de citron à la sauce. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6

Égoutter les tagliatelles et les incorporer à la sauce dans la poêle. Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes.

Étape 7

Servir immédiatement avec un peu d’aneth frais pour la décoration.

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Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec ce plat.

Les tagliatelles au saumon sont originaires d’Italie, où les pâtes sont un élément central de la cuisine quotidienne. Ce plat simple et rapide est devenu un classique apprécié dans le monde entier.

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