Recette Brioche au Fromage Blanc : moelleux et Savoureux

La brioche au fromage blanc est une recette qui allie moelleux et saveur dans une danse harmonieuse de textures et de goûts. Cette brioche, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter, est une alternative originale aux brioches classiques. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples et un peu de patience pour le temps de repos de la pâte. Alors, laissez-vous séduire par cette douceur irrésistible qui fond dans la bouche.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

Étape 2

Ajoutez la levure boulangère sèche et mélangez à nouveau.

Étape 3

Incorporez le fromage blanc, les œufs et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Pétrissez la pâte à l’aide d’un robot pâtissier pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.

Étape 5

Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 6

Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant légèrement dessus puis façonnez-la en une boule.

Étape 7

Déposez la pâte dans un moule à brioche beurré et laissez à nouveau lever pendant 30 minutes.

Étape 8

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 9

Badigeonnez la surface de la brioche avec un peu de lait pour obtenir une belle croûte dorée.

Étape 10

Enfournez pour environ 25 minutes jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.

Étape 11

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

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Accord Boisson

Pour accompagner cette brioche au fromage blanc, un thé Earl Grey aux notes fruitées et légèrement épicées sera parfait. Il mettra en valeur la douceur et le moelleux de la brioche.

La brioche est un classique de la pâtisserie française. L’ajout de fromage blanc dans cette version lui confère une légèreté et un moelleux incomparables, tout en apportant une touche de modernité à une tradition bien ancrée.

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