Salade de Brocolis : recette aux Raisins, bacon et Graines de Tournesol

La salade de brocolis aux raisins, bacon et graines de tournesol est une recette aussi appétissante que nutritive. Elle offre un équilibre parfait entre croquant et douceur, avec une pointe de gourmandise grâce au bacon croustillant et aux raisins juteux. En plus d’être simple à réaliser, elle peut être préparée à l’avance, ce qui en fait un choix idéal pour un repas convivial ou une préparation rapide en semaine. Découvrons ensemble comment réaliser cette salade raffinée qui saura satisfaire tous les palais.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper les brocolis en petits bouquets et les faire blanchir dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Étape 2

Dans une poêle antiadhésive, faire dorer le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélanger la mayonnaise, le vinaigre de cidre et le sucre. Ajouter une pincée de sel et de poivre pour assaisonner.

Étape 4

Ajouter les brocolis refroidis, le bacon émietté, les raisins secs et les graines de tournesol dans le saladier. Bien mélanger le tout pour que chaque ingrédient soit recouvert de sauce.

Étape 5

Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

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Accord mets-vins

Pour accompagner cette salade de brocolis, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé sera parfait. Leur fraîcheur et leur vivacité s’accorderont bien avec la douceur des raisins et le croquant des brocolis.

La salade de brocolis est un classique des repas américains, souvent servi lors des barbecues et des pique-niques. Elle est appréciée pour sa polyvalence et sa capacité à se marier avec divers plats, qu’il s’agisse de grillades ou de plats végétariens.

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