Recette de Pancakes au Levain et à la Cannelle

Les pancakes au levain et à la cannelle sont une manière délicieuse et originale de commencer votre journée. Le levain apporte une texture légère et aérée, tandis que la cannelle ajoute une touche de chaleur et de douceur. Faciles à réaliser chez soi, ces pancakes sont parfaits pour un brunch en famille ou entre amis. Suivez cette recette pas à pas pour réussir à coup sûr vos pancakes au levain et à la cannelle.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.

Étape 2

Dans un autre bol, mélangez le levain, le lait en poudre et l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Incorporez les ingrédients secs dans le mélange humide, puis ajoutez l’huile végétale. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour permettre au levain de fermenter légèrement.

Étape 5

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité d’huile pour éviter que les pancakes n’attachent.

Étape 6

Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez délicatement le pancake et faites cuire l’autre côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Étape 7

Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

Mon astuce de chef

Pour des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à votre pâte.

Accord boisson

Un chocolat chaud maison ou un café latte se mariera parfaitement avec ces pancakes au levain et à la cannelle.

Le levain est une culture de levures et de bactéries naturelles qui permet de faire lever la pâte de manière plus naturelle. Utilisé depuis des siècles, il confère une saveur unique aux préparations.

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Fanny

Je m'appelle Fanny et je suis la créatrice de les-gourmandises-de-fanny.fr, un espace dédié à ma passion pour la cuisine et la découverte culinaire. Ayant toujours eu un faible pour les saveurs et les textures, je m'efforce de partager des recettes qui captivent les papilles. Que ce soit des plats réconfortants ou des desserts délicats, chaque création est une invitation à explorer de nouvelles expériences gustatives. À travers ce blog, mon souhait est d'inspirer et de rapprocher tous ceux qui, comme moi, ont le goût des bonnes choses. Alors, embarquons ensemble dans cette aventure gourmande où chaque bouchée raconte une histoire. Partageons et apprenons, un plat à la fois.

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