Pop-corn caramélisé maison : recette facile et rapide

Rédigé par Fanny

13 octobre 2025

Le pop-corn caramélisé maison est une gourmandise irrésistible qui plaît aux petits comme aux grands. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients de base que l’on peut aisément se procurer en ligne. Suivez cette recette simple et rapide pour réaliser un en-cas sucré qui saura ravir vos papilles.

15 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

100 grammes de maïs à éclater

150 grammes de sucre

50 grammes de beurre

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de extrait de vanille

1 pincée de sel

Ustensiles

thermomètre de cuisine

Préparation

Étape 1

Chauffer une grande casserole à feu moyen et y ajouter le maïs à éclater. Couvrir avec un couvercle et secouer la casserole de temps en temps jusqu’à ce que tous les grains aient éclaté.

Étape 2

Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le sucre et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien dissous.

Étape 3

Augmenter le feu et porter le mélange à ébullition. Utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier la température qui doit atteindre 150°C.

Étape 4

Retirer la casserole du feu et ajouter le bicarbonate de soude, l’extrait de vanille et le sel. Remuer rapidement.

Étape 5

Verser le caramel chaud sur le pop-corn éclaté et mélanger immédiatement pour bien enrober chaque grain.

Étape 6

Étaler le pop-corn caramélisé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade au caramel avant de le verser sur le pop-corn.

Accord boisson

Accompagnez votre pop-corn caramélisé d’un verre de cidre doux pour une association de saveurs sucrées et pétillantes.

Le pop-corn est originaire d’Amérique centrale où il était déjà consommé par les civilisations précolombiennes. Aujourd’hui, il est devenu une collation populaire dans le monde entier, souvent associée aux soirées cinéma.

Imprimer

5/5 - (266 votes)

À propos
Articles récents

Fanny

Je m'appelle Fanny et je suis la créatrice de les-gourmandises-de-fanny.fr, un espace dédié à ma passion pour la cuisine et la découverte culinaire. Ayant toujours eu un faible pour les saveurs et les textures, je m'efforce de partager des recettes qui captivent les papilles. Que ce soit des plats réconfortants ou des desserts délicats, chaque création est une invitation à explorer de nouvelles expériences gustatives. À travers ce blog, mon souhait est d'inspirer et de rapprocher tous ceux qui, comme moi, ont le goût des bonnes choses. Alors, embarquons ensemble dans cette aventure gourmande où chaque bouchée raconte une histoire. Partageons et apprenons, un plat à la fois.

Les derniers articles par Fanny (tout voir)