Cake à la cannelle : recette gourmande et facile

Le cake à la cannelle est un dessert réconfortant qui évoque les souvenirs chaleureux des goûters en famille. Facile à préparer, il est parfait pour une pause gourmande accompagnée d’un thé ou d’un café. Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent apporter une touche de douceur et d’épices à leur quotidien.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez le moule à cake pour éviter que le gâteau ne colle.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel. Ces ingrédients secs doivent être bien incorporés.

Étape 3

Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes. Laissez-le refroidir légèrement.

Étape 4

Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 5

Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs. Mélangez le tout à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Étape 6

Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.

Étape 7

Laissez le cake refroidir quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de déguster.

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Accord boisson

Servez ce cake à la cannelle avec un thé chai pour renforcer les notes épicées, ou un simple café pour un contraste agréable.

La cannelle est une épice très ancienne, prisée pour ses propriétés médicinales et son goût unique. Originaire du Sri Lanka, elle était autrefois plus précieuse que l’or.

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