Pancakes au potimarron, noix de pécan et sirop d’érable : la recette savoureuse

Les pancakes au potimarron, agrémentés de noix de pécan et de sirop d’érable, apportent une touche automnale et gourmande à vos petits déjeuners. Ces pancakes sont une délicieuse façon de commencer la journée ou de se régaler lors d’un brunch dominical. Avec une texture moelleuse et un goût légèrement sucré, ils plairont à toute la famille. Suivez cette recette simple et savoureuse pour ajouter un peu de chaleur à vos matins.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle. Remuez bien pour que les ingrédients secs soient bien incorporés.

Étape 2

Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait, le beurre fondu et la purée de potimarron. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Incorporez les ingrédients liquides dans le mélange sec. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.

Étape 4

Ajoutez les noix de pécan concassées à la pâte et mélangez doucement.

Étape 5

Faites chauffer une poêle à pancakes légèrement huilée à feu moyen. Versez une petite louche de pâte pour former chaque pancake.

Étape 6

Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords soient dorés.

Étape 7

Servez chaud, nappé de sirop d’érable pour un goût encore plus gourmand.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.

Boisson recommandée

Un verre de jus de pomme frais ou un cidre léger accompagnera parfaitement ces pancakes au potimarron.

Les pancakes sont originaires des États-Unis, mais cette version au potimarron s’inspire des saveurs automnales et hivernales, offrant une variante intéressante et savoureuse.

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Fanny

Je m'appelle Fanny et je suis la créatrice de les-gourmandises-de-fanny.fr, un espace dédié à ma passion pour la cuisine et la découverte culinaire. Ayant toujours eu un faible pour les saveurs et les textures, je m'efforce de partager des recettes qui captivent les papilles. Que ce soit des plats réconfortants ou des desserts délicats, chaque création est une invitation à explorer de nouvelles expériences gustatives. À travers ce blog, mon souhait est d'inspirer et de rapprocher tous ceux qui, comme moi, ont le goût des bonnes choses. Alors, embarquons ensemble dans cette aventure gourmande où chaque bouchée raconte une histoire. Partageons et apprenons, un plat à la fois.

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