Mini Cake Rose à la Pâte d’Amande : recette Gourmande

Les mini cakes roses à la pâte d’amande sont une délicieuse gourmandise qui ravira les amateurs de douceurs sucrées. Faciles à réaliser, ils allient la douceur de la pâte d’amande à la délicatesse du glaçage rose. Un choix parfait pour un goûter original ou un dessert élégant.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et la levure chimique.

Étape 3

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement.

Étape 4

Dans un autre bol, battez les oeufs puis ajoutez le lait concentré sucré, le beurre fondu et l’extrait d’amande amère.

Étape 5

Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Ajoutez la pâte d’amande coupée en petits morceaux et mélangez.

Étape 7

Versez la pâte dans des moules à mini cakes préalablement beurrés.

Étape 8

Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 9

Laissez refroidir avant de démouler.

Étape 10

Préparez le glaçage en mélangeant le colorant rose avec un peu de sucre glace et d’eau.

Étape 11

Nappez les mini cakes de glaçage avant de servir.

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Boisson d’accompagnement

Accompagnez ces mini cakes d’un thé à la vanille ou d’une limonade maison pour un contraste rafraîchissant.

Originaire de la tradition pâtissière française, le mini cake est apprécié pour sa texture moelleuse et sa présentation élégante. Les variantes à la pâte d’amande ajoutent une touche raffinée et subtilement parfumée.

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