Cake tyrolien noisettes chocolat : la recette gourmande

le cake tyrolien aux noisettes et chocolat est une invitation gourmande à voyager au cœur des Alpes, où les saveurs de la noisette et du chocolat se marient à merveille. Ce dessert, à la fois riche et délicat, est idéal pour conclure un repas en beauté ou pour accompagner un thé ou un café l’après-midi. Suivez cette recette simple et découvrez comment réaliser ce gâteau emblématique, même si vous n’êtes pas un pâtissier chevronné.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou dans une casserole à feu doux. Laissez-le tiédir.

Étape 3

Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Étape 4

Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre, puis incorporez la poudre de noisettes.

Étape 5

Mélangez la farine et la levure, puis tamisez-les ensemble. Ajoutez-les progressivement à la préparation précédente.

Étape 6

Versez le chocolat fondu et le lait dans le mélange, puis ajoutez l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 7

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Étape 8

Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 9

Laissez refroidir le cake avant de le démouler et de le servir.

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Boisson d’accompagnement

Ce cake se marie parfaitement avec un café corsé ou un chocolat chaud pour une pause gourmande.

Originaire de la région du Tyrol, ce cake met en avant les saveurs typiques des Alpes, avec l’association classique et toujours appréciée de la noisette et du chocolat. Une recette qui évoque les chalets de montagne et les goûters au coin du feu.

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