Fondant au chocolat et betterave : une recette originale

Le fondant au chocolat et betterave est une recette surprenante qui allie la douceur du chocolat à la saveur légèrement terreuse de la betterave. Ce dessert original est parfait pour impressionner vos invités avec une touche d’originalité tout en conservant le plaisir gourmand d’un fondant traditionnel. Simple à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients de base que vous pouvez facilement vous procurer en ligne.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

Étape 3

Dans un robot mixeur, réduisez la betterave cuite en purée lisse.

Étape 4

Dans un grand bol, mélangez le chocolat fondu et la purée de betterave.

Étape 5

Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit dissous.

Étape 6

Incorporez les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 7

Ajoutez la farine et le cacao en poudre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 8

Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Étape 9

Enfournez pour environ 30 minutes. Le fondant doit être cuit à l’extérieur et encore moelleux à l’intérieur.

Étape 10

Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

{ « @context »: « http://schema.org », « @type »: « Recipe », « name »: « Fondant au chocolat et betterave : une recette originale », « image »: « https://les-gourmandises-de-fanny.fr/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://les-gourmandises-de-fanny.fr/wp-content/uploads/2025/10/1759920666-fondant-au-chocolat-et-betterave-une-recette-originale.jpg&nocache=1« , « description »: « Le fondant au chocolat et betterave est une recette surprenante qui allie la douceur du chocolat à la saveur légèrement terreuse de la betterave. Ce dessert original est parfait pour impressionner vos invités avec une touche d’originalité tout en conservant le plaisir gourmand d’un fondant traditionnel. Simple à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients de base que vous pouvez facilement vous procurer en ligne. », « prepTime »: « PT20M », « cookTime »: « PT30M », « recipeYield »: 4, « recipeIngredient »: [ « 200 grammes chocolat noir », « 250 grammes betterave cuite », « 150 grammes beurre », « 150 grammes sucre en poudre », « 100 grammes farine », « 3 oeufs », « 20 grammes cacao en poudre » ], « recipeInstructions »: [ « Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). », « Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. », « Dans un robot mixeur, réduisez la betterave cuite en purée lisse. », « Dans un grand bol, mélangez le chocolat fondu et la purée de betterave. », « Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit dissous. », « Incorporez les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. », « Ajoutez la farine et le cacao en poudre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. », « Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. », « Enfournez pour environ 30 minutes. Le fondant doit être cuit à l’extérieur et encore moelleux à l’intérieur. », « Laissez tiédir avant de démouler et de servir. » ], « aggregateRating »: { « @type »: « AggregateRating », « ratingValue »: « 4.6 », « reviewCount »: « 10 » } }

Accord boisson

Accompagnez ce fondant au chocolat et betterave d’un thé noir épicé ou d’un vin doux naturel comme le Banyuls.

Le mariage du chocolat et de la betterave peut sembler audacieux, mais il est en réalité emprunté à la cuisine anglo-saxonne où la betterave est souvent utilisée dans les desserts pour sa texture et son goût sucré subtil.

Imprimer