Dos de cabillaud simple : recette facile et rapide

Le dos de cabillaud est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa chair tendre et délicate. Dans cette recette simple et rapide, nous allons vous montrer comment préparer ce plat savoureux en un rien de temps. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est faite pour vous. Avec des ingrédients faciles à trouver et des ustensiles de base, vous serez prêt à impressionner vos convives en un clin d’œil.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Étape 3

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement les dos de cabillaud avec le mélange d’huile et d’herbes.

Étape 4

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et faites dorer les dos de cabillaud pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

Étape 5

Placez les dos de cabillaud dans un plat allant au four et enfournez pendant 10 à 12 minutes.

Étape 6

Servez chaud avec un filet de jus de citron.

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Accord mets-vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement ce plat, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté qui complétera la délicatesse du cabillaud.

Le cabillaud est un poisson blanc très prisé pour sa texture feuilletée et son goût subtil. Originaire des eaux froides de l’Atlantique Nord, il est souvent utilisé dans la cuisine française pour ses qualités gustatives et nutritionnelles.

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