Salade de pois chiches, tomates et feta : recette savoureuse

La salade de pois chiches, tomates et feta est une recette simple et savoureuse qui se prête à toutes les occasions. Facile à préparer, elle offre une combinaison agréable de textures et de saveurs, rendant hommage à la cuisine méditerranéenne. Parfaite pour un déjeuner léger ou en accompagnement d’un barbecue, cette salade est aussi nutritive qu’appétissante.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer les pois chiches sous l’eau froide et bien les égoutter.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger les pois chiches avec les tomates concassées.

Étape 3

Émietter la feta au-dessus du mélange.

Étape 4

Ajouter les olives noires coupées en rondelles.

Étape 5

Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’origan, le sel et le poivre.

Étape 6

Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.

Étape 7

Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez des graines de tournesol grillées à la salade juste avant de servir.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé s’accorde parfaitement avec cette salade fraîche.

Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, idéales pour un repas équilibré.

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Fanny

Je m'appelle Fanny et je suis la créatrice de les-gourmandises-de-fanny.fr, un espace dédié à ma passion pour la cuisine et la découverte culinaire. Ayant toujours eu un faible pour les saveurs et les textures, je m'efforce de partager des recettes qui captivent les papilles. Que ce soit des plats réconfortants ou des desserts délicats, chaque création est une invitation à explorer de nouvelles expériences gustatives. À travers ce blog, mon souhait est d'inspirer et de rapprocher tous ceux qui, comme moi, ont le goût des bonnes choses. Alors, embarquons ensemble dans cette aventure gourmande où chaque bouchée raconte une histoire. Partageons et apprenons, un plat à la fois.

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