Le granola fait maison est une excellente option pour un petit-déjeuner sain et gourmand. En ajoutant du chocolat et de la fève tonka, vous obtiendrez une recette parfumée et délicieuse qui enchantera vos papilles. Ce mélange croustillant est parfait pour commencer la journée du bon pied ou pour une petite collation pleine de saveurs.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les noix de pécan et les amandes.
Étape 3
Faire fondre l’huile de coco et le miel dans une petite casserole à feu doux.
Étape 4
Verser le mélange huile-miel sur les ingrédients secs et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Râper la fève tonka directement dans le mélange et ajouter une pincée de sel.
Étape 6
Étaler le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Faire cuire au four pendant 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 8
Laisser refroidir, puis ajouter le chocolat noir haché en morceaux.
Étape 9
Conserver dans un bocal hermétique.
Mon astuce de chef
Pour un granola encore plus croustillant, laissez-le refroidir complètement sur la plaque avant de le transférer dans un bocal.
Boisson recommandée
Accompagnez votre granola d’un thé vert léger pour un mariage de saveurs parfait.
La fève tonka est originaire d’Amérique du Sud et est connue pour ses arômes complexes de vanille, d’amande et de caramel. Elle est souvent utilisée en pâtisserie pour apporter une touche unique aux préparations.
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