Recette du cordon bleu maison : facile et savoureux

Le cordon bleu maison est un plat savoureux qui ravit petits et grands par son onctuosité et sa gourmandise. Préparer un cordon bleu chez soi permet de contrôler les ingrédients et d’ajouter sa touche personnelle. Cette recette simple est à la portée de tous, même des cuisiniers en herbe. En suivant ces étapes, vous réaliserez un cordon bleu fondant et croustillant qui fera l’unanimité autour de la table.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par aplatir les escalopes de poulet à l’aide d’un marteau à viande. Cela permet d’assurer une cuisson uniforme.

Étape 2

Placez une tranche de jambon et deux tranches de fromage à raclette sur chaque escalope de poulet.

Étape 3

Repliez l’escalope de manière à enfermer le jambon et le fromage, puis maintenez avec des cure-dents.

Étape 4

Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec les œufs battus, et une avec la chapelure.

Étape 5

Roulez chaque escalope repliée d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure pour bien les enrober.

Étape 6

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Étape 7

Déposez les escalopes dans la poêle et faites cuire environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 8

Retirez les cure-dents avant de servir pour éviter toute surprise à vos convives.

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Accords mets & vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay s’accorde parfaitement avec le cordon bleu, rehaussant la saveur du fromage et apportant une touche de fraîcheur.

Le cordon bleu est un plat d’origine européenne, popularisé en France. Il est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à être décliné de plusieurs manières, selon les goûts et les ingrédients disponibles.

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