Recette de Smørrebrød à la Truite Fumée

Le smørrebrød, un en-cas emblématique du Danemark, se décline sous de multiples formes et saveurs. Aujourd’hui, nous vous proposons une version à la truite fumée, alliant simplicité et raffinement. Ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou un apéritif original. Facile à préparer, il séduira par ses saveurs délicates et sa présentation élégante.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tartinez généreusement chaque tranche de pain de seigle avec la crème fraîche épaisse. Assurez-vous de répartir uniformément pour une meilleure dégustation.

Étape 2

Disposez les tranches de truite fumée sur le pain. Pliez-les légèrement pour donner du volume et de l’élégance à votre présentation.

Étape 3

Ajoutez quelques câpres sur chaque tranche pour apporter une touche d’acidité et de texture.

Étape 4

Saupoudrez d’aneth séché. Ce parfumera subtilement votre smørrebrød et rehaussera les saveurs.

Étape 5

Parsemez les radis séchés pour une touche de croquant et de couleur.

Étape 6

Terminez par un léger filet de jus de citron pour une note de fraîcheur. Salez et poivrez selon votre goût.

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Vin blanc

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement votre smørrebrød à la truite fumée, en équilibrant les saveurs fumées et crémeuses avec une note de fraîcheur.

Le smørrebrød est un plat traditionnel danois qui remonte au 19ème siècle. Initialement conçu comme un repas simple pour les travailleurs, il est aujourd’hui un symbole de la gastronomie danoise, apprécié pour sa polyvalence et sa capacité à associer des ingrédients variés de manière harmonieuse.

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