Recette de hoummous : simple et savoureuse

Le hoummous est une spécialité culinaire originaire du Moyen-Orient, appréciée pour son onctuosité et sa saveur délicate. Cette purée de pois chiches est non seulement simple à réaliser mais aussi très versatile, idéale en apéritif ou en accompagnement. Préparez-vous à épater vos convives avec cette recette à la portée de tous.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égoutter et rincer les pois chiches en conserve sous l’eau froide pour enlever l’excès de sel.

Étape 2

Dans un mixeur, ajouter les pois chiches, le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le cumin et le sel.

Étape 3

Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu d’eau pour ajuster la consistance.

Étape 4

Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire en ajoutant plus de sel, de jus de citron ou de cumin selon vos préférences.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez un peu d’eau glacée en mixant le hoummous. Cela donnera une consistance légère et aérienne.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec le hoummous, apportant une touche de fraîcheur qui équilibre la richesse du plat.

Le hoummous est un plat emblématique du Moyen-Orient, souvent servi en entrée ou en mezzé. Sa popularité s’est étendue dans le monde entier, et il est devenu un incontournable des repas conviviaux.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Fanny

Je m'appelle Fanny et je suis la créatrice de les-gourmandises-de-fanny.fr, un espace dédié à ma passion pour la cuisine et la découverte culinaire. Ayant toujours eu un faible pour les saveurs et les textures, je m'efforce de partager des recettes qui captivent les papilles. Que ce soit des plats réconfortants ou des desserts délicats, chaque création est une invitation à explorer de nouvelles expériences gustatives. À travers ce blog, mon souhait est d'inspirer et de rapprocher tous ceux qui, comme moi, ont le goût des bonnes choses. Alors, embarquons ensemble dans cette aventure gourmande où chaque bouchée raconte une histoire. Partageons et apprenons, un plat à la fois.

Les derniers articles par Fanny (tout voir)

• Pavlova : meringue maison, crème vanille et petits fruits - 8 novembre 2025
• Lotte à l’armoricaine : recette savoureuse et traditionnelle - 8 novembre 2025
• Recette de tarte au citron meringuée facile - 8 novembre 2025

Publications similaires :

Bœuf braisé à la Guinness : recette savoureuse Compote de coings facile : recette simple et savoureuse L’astuce simple de Laurent Mariotte pour faire une tarte à la tomate savoureuse Quelle recette de brioche au Companion est la plus simple ?