Le fondant au chocolat est le dessert par excellence qui ravit petits et grands avec son cœur coulant et son goût intense. Parfait pour un goûter ou pour finir un repas en beauté, il est un incontournable de la pâtisserie. Suivez cette recette simple et détaillée pour réaliser un fondant au chocolat réussi, même chez vous !
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporez le mélange de chocolat et de beurre fondu au mélange œufs-sucre.
Étape 5
Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Beurrez les moules à muffins et remplissez-les à moitié avec la préparation.
Étape 7
Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Surveillez la cuisson : les fondants doivent être cuits à l’extérieur mais encore coulants à l’intérieur.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus coulant, placez un carré de chocolat au centre de chaque fondant avant d’enfourner.
Un chocolat chaud
Accompagnez votre fondant d’un chocolat chaud onctueux pour un moment gourmand et réconfortant. Vous pouvez y ajouter une touche de cannelle pour sublimer les saveurs.
Originaire de France, le fondant au chocolat est devenu un classique mondial. Sa popularité réside dans sa texture unique, alliant fondant et coulant en une seule bouchée.
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