Pâtes aux crevettes, chanterelles et tomates cerise : recette savoureuse

Les pâtes aux crevettes, chanterelles et tomates cerise forment un plat savoureux et coloré qui ravira les papilles des petits comme des grands. Alliant la douceur des crevettes, le goût terreux des chanterelles et la fraîcheur des tomates cerise, cette recette est une invitation à un voyage gustatif. Facile à réaliser, elle s’adapte parfaitement aux repas en famille ou entre amis. Suivez nos étapes pour concocter ce délice et étonner vos convives.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réhydratez les chanterelles séchées en les plaçant dans un bol d’eau tiède pendant environ 20 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

Étape 3

Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les crevettes. Faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien roses.

Étape 4

Ajoutez les chanterelles égouttées et l’ail en poudre aux crevettes. Faites sauter le tout pendant 5 minutes supplémentaires.

Étape 5

Incorporez les tomates cerise en conserve et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce que les tomates soient bien chaudes.

Étape 6

Ajoutez le beurre et le parmesan râpé à la poêle, puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.

Étape 7

Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce aux crevettes et chanterelles. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 8

Servez chaud, garni de quelques copeaux de parmesan supplémentaires si désiré.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic séchées sur le plat avant de servir. Cela apportera un parfum irrésistible à vos pâtes.

Vin et mets

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis, qui soulignera la délicatesse des crevettes et des chanterelles.

Les chanterelles sont des champignons sauvages très prisés pour leur saveur unique et leur texture délicate. Elles sont souvent utilisées dans la cuisine française pour agrémenter des plats raffinés.

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Fanny

Je m'appelle Fanny et je suis la créatrice de les-gourmandises-de-fanny.fr, un espace dédié à ma passion pour la cuisine et la découverte culinaire. Ayant toujours eu un faible pour les saveurs et les textures, je m'efforce de partager des recettes qui captivent les papilles. Que ce soit des plats réconfortants ou des desserts délicats, chaque création est une invitation à explorer de nouvelles expériences gustatives. À travers ce blog, mon souhait est d'inspirer et de rapprocher tous ceux qui, comme moi, ont le goût des bonnes choses. Alors, embarquons ensemble dans cette aventure gourmande où chaque bouchée raconte une histoire. Partageons et apprenons, un plat à la fois.

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