Pâtes au chorizo : recette facile et savoureuse

Les pâtes au chorizo sont un plat réconfortant et savoureux qui marie à la perfection les saveurs épicées du chorizo avec la douceur des pâtes. Facile à préparer, ce mets séduira vos papilles et celles de vos convives. Grâce à cette recette, vous pourrez réaliser un repas gourmand sans tracas, idéal pour les soirées en semaine.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le chorizo en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le chorizo et faites-le revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 3

Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomate, l’ail en poudre et le paprika. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.

Étape 4

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

Étape 5

Incorporez les pâtes cuites à la sauce au chorizo. Mélangez bien pour enrober chaque pâte de sauce.

Étape 6

Servez immédiatement, parsemé de parmesan râpé à volonté.

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Accords mets-vins

Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un vin espagnol jeune s’accordera parfaitement avec les saveurs épicées du chorizo.

Originaire d’Espagne, le chorizo est une charcuterie à base de viande de porc assaisonnée de pimentón, un paprika doux ou piquant, qui lui confère sa couleur rouge caractéristique. Cette recette simple met en valeur ce produit phare de la cuisine ibérique.

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