Panna cotta à la vanille : la recette gourmande

Rédigé par Fanny

10 octobre 2025

La panna cotta à la vanille est un dessert italien simple et rafraîchissant, idéal pour conclure un repas avec élégance. Sa texture onctueuse et son goût subtil de vanille séduisent les papilles des petits et des grands. Réaliser ce dessert chez soi est un jeu d’enfant, même pour les novices en cuisine. Suivez le guide pour préparer une délicieuse panna cotta qui émerveillera vos convives.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

500 millilitres de crème liquide entière

80 grammes de sucre en poudre

3 feuilles de gélatine en feuilles

1 cuillère à café de extrait de vanille

Ustensiles

casserole

fouet

ramequins

Préparation

Étape 1

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.

Étape 2

Dans une casserole, verser la crème liquide entière et ajouter le sucre en poudre.

Étape 3

Porter doucement le mélange à ébullition en remuant régulièrement à l’aide d’un fouet.

Étape 4

Une fois le mélange à ébullition, retirer la casserole du feu.

Étape 5

Ajouter l’extrait de vanille à la crème chaude et bien mélanger.

Étape 6

Égoutter les feuilles de gélatine et les incorporer à la préparation chaude. Mélanger jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes.

Étape 7

Verser la préparation dans des ramequins individuels.

Étape 8

Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures pour que la panna cotta prenne bien.

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez une compotée de fruits rouges sur le dessus de votre panna cotta avant de servir.

Boisson suggérée

Pour accompagner votre panna cotta à la vanille, une limonade maison ou un thé glacé au citron sera parfait pour rafraîchir vos papilles.

La panna cotta est originaire du Piémont, une région du nord de l’Italie, connue pour ses desserts raffinés et ses produits laitiers de qualité.

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Fanny

Je m'appelle Fanny et je suis la créatrice de les-gourmandises-de-fanny.fr, un espace dédié à ma passion pour la cuisine et la découverte culinaire. Ayant toujours eu un faible pour les saveurs et les textures, je m'efforce de partager des recettes qui captivent les papilles. Que ce soit des plats réconfortants ou des desserts délicats, chaque création est une invitation à explorer de nouvelles expériences gustatives. À travers ce blog, mon souhait est d'inspirer et de rapprocher tous ceux qui, comme moi, ont le goût des bonnes choses. Alors, embarquons ensemble dans cette aventure gourmande où chaque bouchée raconte une histoire. Partageons et apprenons, un plat à la fois.

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