Gâteau roulé à la confiture : recette facile et rapide

Le gâteau roulé à la confiture est une douceur qui évoque souvent des souvenirs d’enfance. Facile à préparer, il séduit par sa simplicité et son goût délicat. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert rapide, ce gâteau saura ravir petits et grands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.

Étape 2

Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez-les à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Étape 3

Incorporez délicatement la farine tamisée au mélange d’œufs et de sucre, en veillant à ne pas faire retomber la préparation.

Étape 4

Versez la pâte sur la plaque à pâtisserie et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule.

Étape 5

Enfournez pour environ 10 minutes. La pâte doit être légèrement dorée.

Étape 6

Dès la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon propre légèrement humidifié. Retirez délicatement le papier sulfurisé.

Étape 7

Roulez immédiatement le biscuit sur lui-même avec le torchon et laissez-le refroidir ainsi.

Étape 8

Une fois refroidi, déroulez le biscuit et étalez uniformément la confiture de fraise sur toute la surface.

Étape 9

Roulez à nouveau le gâteau sur lui-même, sans le torchon cette fois, pour former un joli roulé.

Étape 10

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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Accord boisson

Accompagnez ce dessert d’un thé blanc délicat ou d’un jus de fruits frais pour une harmonie parfaite des saveurs.

Le gâteau roulé est une spécialité française qui trouve ses racines dans les traditions pâtissières classiques. Il est souvent décliné avec diverses garnitures, allant de la crème au chocolat à la pâte à tartiner.

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