Recette facile de Spaghetti alla Puttanesca

Les spaghetti alla puttanesca sont une spécialité italienne qui évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Ce plat est connu pour son caractère épicé et sa combinaison d’ingrédients savoureux, offrant une explosion de goûts à chaque bouchée. Avec des ingrédients simples et un processus de préparation relativement facile, ce plat est une invitation au voyage gustatif depuis le confort de votre propre cuisine.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.

Étape 2

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 3

Ajoutez les anchois et les piments rouges secs dans la poêle. Écrasez les anchois avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils se dissolvent.

Étape 4

Incorporez les tomates concassées, les olives noires, les câpres et l’origan. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.

Étape 5

Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle et mélangez bien pour qu’ils soient enrobés de sauce.

Étape 6

Assaisonnez avec du sel, du poivre et parsemez de persil séché avant de servir.

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Accords mets-vins

Un vin blanc sec et fruité, comme un Vermentino, accompagnera parfaitement ce plat grâce à sa fraîcheur et ses notes florales.

Le plat de spaghetti alla puttanesca est originaire de la région de Naples, en Italie. Il est réputé pour sa simplicité et sa rapidité de préparation, ce qui en fait un favori des familles italiennes depuis des générations.

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