Recette de gelée de pommes bio au basilic

La gelée de pommes bio au basilic est une délicieuse alternative aux confitures traditionnelles. Son goût subtil et raffiné en fait une préparation idéale pour accompagner vos petits-déjeuners ou vos goûters. Cette recette facile à réaliser permet de profiter pleinement des saveurs naturelles des pommes et du basilic.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Éplucher et découper les pommes en petits morceaux.

Étape 2

Dans une casserole, ajouter les morceaux de pommes, le jus de citron et l’eau. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.

Étape 3

Passer le mélange au travers d’une passoire fine pour extraire le jus de pomme. Réserver le jus.

Étape 4

Dans une autre casserole, mélanger le jus de pomme obtenu avec le sucre et le basilic séché.

Étape 5

Porter le mélange à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes. Remuer de temps en temps pour éviter que la préparation n’accroche.

Étape 6

Vérifier la prise de la gelée en déposant une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige, la gelée est prête.

Étape 7

Verser la gelée chaude dans des pots stérilisés, fermer hermétiquement et retourner les pots pour créer un vide d’air.

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Accord mets et boissons

La gelée de pommes bio au basilic se marie parfaitement avec un thé vert ou une infusion de verveine.

Cette gelée est inspirée des traditions culinaires françaises où l’on aime associer fruits et herbes aromatiques pour créer des saveurs uniques.

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