Cette astuce pour faire des « pickles » d’oignons rouges en 30 minutes va sublimer tous vos sandwichs et salades

Les pickles d’oignons rouges sont une délicieuse manière d’ajouter une touche de fraîcheur et de piquant à vos plats. En seulement 30 minutes, transformez vos sandwichs et salades avec cette recette simple et rapide. Suivez nos conseils pour réussir ces pickles qui deviendront vite un incontournable de votre cuisine.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélangez le vinaigre de cidre, l’eau, le sucre et le sel. Portez à ébullition pour dissoudre le sucre et le sel.

Étape 2

Ajoutez les graines de moutarde, les graines de coriandre, les feuilles de laurier, le poivre noir et les piments séchés. Laissez mijoter pendant 5 minutes.

Étape 3

Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.

Étape 4

Pendant ce temps, épluchez et coupez les oignons rouges en fines rondelles.

Étape 5

Placez les rondelles d’oignons dans un pot en verre hermétique.

Étape 6

Versez le mélange de vinaigre encore tiède sur les oignons, en vous assurant qu’ils sont bien immergés.

Étape 7

Fermez le pot et laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de consommer.

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Accords mets et vins

Les pickles d’oignons rouges s’accordent parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc. Si vous préférez une boisson sans alcool, optez pour une limonade maison légèrement citronnée.

Les pickles sont originaires des pratiques de conservation utilisées depuis des millénaires. Ce procédé permet non seulement de prolonger la durée de vie des aliments mais aussi de leur donner une saveur unique et piquante. Les pickles d’oignons rouges sont particulièrement populaires dans les cuisines américaines et européennes.

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