Cannelloni au Brocciu : recette Facile et Savoureuse

rien de tel qu’un cannelloni au brocciu pour apporter un brin de Corse dans votre assiette. Ce plat est non seulement savoureux mais aussi facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants. Suivez cette recette détaillée et vous serez surpris du résultat !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez le brocciu écrasé avec les œufs, la moitié du parmesan, du sel et du poivre. Utilisez un presse-purée pour obtenir une texture homogène.

Étape 3

Remplissez les cannellonis de cette préparation à l’aide d’une poche à douille pour plus de facilité.

Étape 4

Dans une poêle, faites revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive, puis ajoutez les tomates pelées. Laissez mijoter environ 10 minutes.

Étape 5

Versez la sauce tomate dans un plat à gratin, puis disposez les cannellonis farcis par-dessus.

Étape 6

Nappez de crème fraîche, saupoudrez du reste de parmesan et enfournez pour 30 minutes.

Étape 7

Au moment de servir, parsemez de basilic frais.

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Accord mets et vins

Un vin blanc sec corse, comme un vermentinu, se mariera parfaitement avec les saveurs de ce plat.

Originaire de Corse, le brocciu est un fromage à base de lait de brebis ou de chèvre. Il est souvent utilisé dans les spécialités locales et se distingue par sa texture crémeuse et son goût délicat.

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