Recette : vin de Coings de Mireille

Le vin de coings de Mireille est une boisson raffinée qui marie la douceur fruitée du coing à la délicatesse du vin blanc. Facile à préparer, il est idéal pour surprendre vos invités lors d’un apéritif. Découvrez cette recette simple et accessible pour confectionner une boisson qui émerveillera vos papilles.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bocal en verre hermétique, placer les coings séchés.

Étape 2

Ajouter le sucre de canne, le bâton de cannelle et les clous de girofle.

Étape 3

Verser le vin blanc par-dessus les ingrédients.

Étape 4

Fermer le bocal et laisser macérer pendant un mois dans un endroit frais et sombre.

Étape 5

Remuer le bocal de temps à autre pour que le sucre se dissolve bien.

Étape 6

Après un mois, filtrer le mélange à l’aide d’une passoire fine pour retirer les morceaux.

Étape 7

Transférer le vin filtré dans une bouteille propre à l’aide d’un entonnoir.

Étape 8

Conserver la bouteille au réfrigérateur et servir bien frais.

{ « @context »: « http://schema.org », « @type »: « Recipe », « name »: « Recette : vin de Coings de Mireille », « image »: « https://les-gourmandises-de-fanny.fr/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://les-gourmandises-de-fanny.fr/wp-content/uploads/2025/10/1759928229-coings-de-mireille.jpg&nocache=1« , « description »: « Le vin de coings de Mireille est une boisson raffinée qui marie la douceur fruitée du coing à la délicatesse du vin blanc. Facile à préparer, il est idéal pour surprendre vos invités lors d’un apéritif. Découvrez cette recette simple et accessible pour confectionner une boisson qui émerveillera vos papilles. », « prepTime »: « PT30M », « cookTime »: « PTAucuneM », « recipeYield »: 4, « recipeIngredient »: [ « 500 grammes coings séchés », « 1 litre vin blanc », « 300 grammes sucre de canne », « 1 bâton cannelle en bâton », « 5 pièces clous de girofle » ], « recipeInstructions »: [ « Dans un bocal en verre hermétique, placer les coings séchés. », « Ajouter le sucre de canne, le bâton de cannelle et les clous de girofle. », « Verser le vin blanc par-dessus les ingrédients. », « Fermer le bocal et laisser macérer pendant un mois dans un endroit frais et sombre. », « Remuer le bocal de temps à autre pour que le sucre se dissolve bien. », « Après un mois, filtrer le mélange à l’aide d’une passoire fine pour retirer les morceaux. », « Transférer le vin filtré dans une bouteille propre à l’aide d’un entonnoir. », « Conserver la bouteille au réfrigérateur et servir bien frais. » ], « aggregateRating »: { « @type »: « AggregateRating », « ratingValue »: « 4.8 », « reviewCount »: « 18 » } }

Accord mets-boisson

Ce vin de coings se marie parfaitement avec des amuse-bouches aux fromages affinés ou des desserts à base de fruits secs.

Le vin de coings est une spécialité méditerranéenne qui trouve ses origines dans les régions ensoleillées où les coings sont abondants. Cette boisson est appréciée pour sa douceur et son parfum unique.

Imprimer