Délicieux gratin de potimarron : recette facile et savoureuse

Le gratin de potimarron est un plat de saison qui allie douceur et réconfort. Facile à réaliser, il nécessite peu d’ingrédients et se prête à toutes les occasions. Dans cette recette, nous vous guidons pas à pas pour réussir un gratin savoureux et fondant qui séduira petits et grands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Laver le potimarron, le couper en deux et retirer les graines.

Étape 2

Avec une mandoline, trancher le potimarron en fines lamelles. Si vous n’avez pas de mandoline, utilisez un couteau bien aiguisé.

Étape 3

Dans une cocotte en fonte, faire revenir les lamelles de potimarron avec l’huile d’olive à feu moyen pendant 10 minutes.

Étape 4

Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Bien mélanger pour enrober les tranches de potimarron.

Étape 5

Transférer les lamelles de potimarron dans un plat à gratin. Verser la crème fraîche par-dessus.

Étape 6

Parsemer le fromage râpé sur le tout et enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

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Accords mets et vins

Ce gratin de potimarron se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un vin de Savoie pour sublimer ses saveurs douces et crémeuses.

Originaire d’Amérique du Sud, le potimarron est apprécié pour sa chair douce et son goût de châtaigne. Ce légume d’hiver est non seulement délicieux en gratin, mais également en soupe ou en purée.

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