Recette de Doowap Maison Moelleux

Les doowap, ces petites brioches moelleuses parsemées de pépites de chocolat, sont une véritable gourmandise pour petits et grands. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser ces délices chez vous.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure boulangère. Ajoutez les œufs et l’eau. Pétrissez pendant 5 minutes à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et continuez de pétrir jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé et que la pâte devienne élastique.

Étape 3

Incorporez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.

Étape 4

Couvrez le bol d’un linge propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure à température ambiante, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 5

Préchauffez votre four à 180°C. Divisez la pâte en petites boules de taille égale et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que les doowap soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.

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Quel accompagnement choisir ?

Pour accompagner ces doowap, un bon chocolat chaud ou un thé aux épices se mariera parfaitement avec la douceur et le moelleux de ces petites brioches.

Les doowap sont inspirés des brioches aux pépites de chocolat, très populaires dans le nord de l’Europe. Elles sont souvent dégustées lors de petites pauses gourmandes, accompagnées d’une boisson chaude.

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